Описание
Бальзамический уксус имеет широкое применение в блюдах средиземноморской кухни: в итальянской, греческой и др.
Широко используют для заправки различных салатов, маринадов, соусов и десертов.
Применяют как один из главных ингредиентов для заправки популярного блюда «Капрезе», «Греческий салат» также часто заправляют уксусом.
Используют для заправки салатов из овощей и фруктов, мяса, птицы и рыбы, добавляют в мороженное и другие десерты, а также подходит для маринования мяса, рыбы. Подают с рисом и морепродуктами.
Бальзамический уксус Tamaki смягчает горчинку салатов с рукколой, придает пикантную нотку.
Бальзамический уксус содержит витамины и танины, а также высокое содержание антоцианов, которые оказывают антиоксидантное действие.
